Налистники "Зебра"

Добавлено: 13.03.2013 в 05:07             Просмотров: 5910

 

Чтобы приготовить тесто понадобится: литр молока, 4 яйца, 3 стакана муки, полстакана подсолнечного и 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара и соль по вкусу.

Для начала отделить желтки от белков. Желтки необходимо хорошо растереть, а белки охладить. Подогреть половину молока, добавить в него сливочное и подсолнечное масло, соль, сахар и желтки. В полученную смесь ввести хорошо просеянную муку, оставшееся молоко и замесить тесто. Затем влить тщательно взбитые белки, аккуратно довести тесто до консистенции жидкой сметаны .От общего количества отбираем в отдельный сосуд приблизительно 100 г, добавляем 1 столовую ложку какао.
Тесто наливаем на сковородку, а сверху рисуем круги из черного теста, которое набрано в столовую ложку. Обжариваем из двух сторон, как обычные налистники. Начинку накладываем на ту сторону где нет рисунка. Сворачиваем рулетом.

У меня начинка такая: творог перетертый с сахаром и клубникой + сметана.
Приятного аппетита!!!

Рубрика: Блины

Если понравилось - жми здесь:

Также в этом разделе:

Блинная закуска «Макраме»

БЛИННЫЙ ПИРОГ

Блинный торт со взбитыми белками

Быстрые "беляши" (или "ленивые пирожки")