Разделы
 Закуска (60)
 Коктейли (36)
 Светлана Шнип(Сидоренко) УГОЩАЕТ... (12)
 Заготовки (7)
 ПЕРВЫЕ БЛЮДА (1)
 Десерт (36)
 Мясные блюда (23)
 Вторые блюда (27)
 Пироги (56)
 Блины (23)
 НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ (24)
 Салаты (112)
 Домашний карвинг (28)
 УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ (21)
 ПАСХАЛЬНЫЕ БЛЮДА (18)
 ТОРТЫ (120)
 БЛЮДА КО ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА (10)
 КЛУБНИЧНЫЕ РАДОСТИ (7)


Поиск
 


Реклама


Случайный рисунок
Салат Черепаха

Поиск по картинкам

Самое популярное

"Стерилизованное" сало

Добавлено: 13.09.2012 в 18:01             Просмотров: 6520


IMG_0652 (700x525, 99Kb)

 Сало у нас любят. Мы его солим, коптим, запекаем, варим. Но если нахожу новый (для меня) рецепт, конечно, хочется его обязательно попробовать. «Стерилизованное» сало мне понравилось своей мягкостью и нежным  вкусом.

Превью IMG_0740 (700x525, 89Kb)

 Ингредиенты:

 - на пробу взяла 750г подчеревины

 - 2 ст. ложки каменной соли. Можно взять морскую соль.

 - 1 чайная ложка тмина

 - 1 чайная ложка (не полная) паприки

 - 6-8 душистых перцев горошком

 - 1 луковица с шелухой

 - 1 зубчик чеснока

 

Готовим для сала смесь из соли, паприки, тмина и продавленного чеснока. Лук моем и режем полукольцами вместе с шелухой. Сало режем крупными кусками. Натираем куски сала смесью из соли, специй и чеснока.

Превью IMG_0741 (700x525, 99Kb)

 На дно банки (мне хватит литровой) выкладываем половину лука и перца горошком. Потом плотно укладываем сало и сверху снова лук и перец. Накрываем пластмассовой крышкой и ставим банку с салом на водяную баню (в кастрюлю с теплой водой). Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и стерилизуем сало 1,5 – 2 часа. Потом вынем его из банки. Храним в холодильнике, а если много, то в морозилке. Хорошо идет с хреном. Такое сало сразу после  стерилизации можно закатать впрок.

Превью IMG_0751 (700x525, 103Kb)


Рубрика: Вторые блюда


Если понравилось - жми здесь:


Также в этом разделе:


Голландский рулет

Сырные лепешки за 5 минут!!)))

МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"

Слоеный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами





Copyright © 2007 - 2012 Kardinal-Group
Для связи: [email protected]